Игорь Плотников родился 1967 году в г. Обнинск, СССР.
Окончил Ленинградский кораблестроительный институт, будучи студентом начал заниматься живописью, для себя выбрал направление континуумизм, которому художник следует до сих пор.
Континуумизм зародился в конце 80-х годов в Ленинграде и представляет собой уникальный подход к осмыслению действительности и её творческому восприятию. Плотников через свои полотна визуализирует связи, которые наблюдает между обществом и построенным вокруг него миром, связь человека и его физического окружения, и как одно вытекает из другого и наоборот.
Участник более чем 300 коллективных выставок в Москве, Братиславе, Киеве, Лиссабоне, Порто-Сант-Эльпидио (Италия), Стокгольме, Хельсинки.
С 2015 года постоянный участник выставок Объединения Паразит, Санкт-Петербург.
Работы Игоря Плотникова находятся в собраниях нескольких музеев по всему миру, включая Лувр в Париже, Кунстхалле в Берлине, Мордовский музей изобразительных искусств имени С. Д. Эрьзи в Саранске, МоМа и Гуггенхайм в Нью-Йорке - в составе группы Паразит, а также в частных собраниях России, Японии, Германии, Уругвае, Швеции.
Живёт и работает в Санкт-Петербурге.